It's all just talk

• Aσπαρτάμη (aspartame). Χρησιμοποιείται σε χιλιάδες προϊόντα. Η γλυκαντική της δύναμη είναι από 180 έως 200 φορές μεγαλύτερη από αυτή της ζάχαρης.
• Σουκραλόζη (sucralose). Παρασκευάζεται από τη ζάχαρη μέσω χημικής επεξεργασίας, καταλήγοντας σε μία ουσία με γλυκύτητα που ξεπερνά κατά 600 φορές αυτή της ζάχαρης.
• Σακχαρίνη (saccharine). Το ισχυρότερο τοξικό αποτέλεσμα παρατηρήθηκε με τη σακχαρίνη η οποία είναι το παλαιότερο υποκατάστατο της ζάχαρης και ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα πρόσθετα τροφίμων. Παρασκευάζεται μέσω οξείδωσης του φθαλικού ανυδρίτη και είναι 300-400 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
• Νεοτάμη (neotame). Έχει παρόμοια δομή με την ασπαρτάμη αλλά με πολύ υψηλότερη γλυκαντική ισχύ. Η ουσία είναι τουλάχιστον 7.000 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
• Αντβαντάμη (advantame). Παρασκευάζεται από μείγμα ασπαρτάμης και βανιλλίνης, ένα συστατικό της βανίλιας. Είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
• Ακεσουλφάμη καλίου (acesulfame k ή ace-k) ή ακετοσουλφαμικό κάλιο. Πρόκειται για ένα από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα γλυκαντικά στον κόσμο. Είναι περίπου 200 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.

τα αυγα, τα κουνάμε, άμα ακούγεται ήχος, είναι αλλοιωμένα. (src)

Το αίμα σας αποτελεί το 8% του σωματικού σας βάρους.

Οι έγκυες γυναίκες έχουν περίπου 50% περισσότερο αίμα την 20ή εβδομάδα εγκυμοσύνης από ό,τι είχαν πριν συλλάβουν παιδί. (src)

Each year, over 76,000 children are born as a result of assisted reproduction techniques, the majority of which involve some type of in vitro fertilization (IVF) (src)

A sperm cell contains about 37.5 MB of information. There are about 100 million sperm cells per ml; the average ejaculation is about 2.25ml, and takes about 5 seconds. This makes the average bandwidth of the human penis 1687 TB/sec (src)

Acai Berries (Euterpe oleraceae) is one of the most nutritious berries on the planet

• Promotes Heart Health
• Stops Bad Cell Proliferation
• Aids Weight Loss
• Promotes Skin Health
• Helps Digestion
• Reduces Irritation
• Improves Cellular Health
• Immune System Booster
• Has Anti-Aging Effects
• Boosts Energy
• Encourages a Healthy Libido
• Improves Mental Function

src

The sun’s ultraviolet radiation is dangerous to our skin cells because it damages our DNA. That’s why sun exposure can cause cancer.

https://vitals.lifehacker.com/dna-repairing-sunscreens-might-actually-work-1827554916

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν μη-παστεριωμένη φέτα

Pregnant women should not use e-cigarettes, because the baby will get exposed to nicotine and this can impact lung and brain development.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι τα γυαλιά που έχουν πορτοκαλί φακό βελτιώνουν μπορούν να αυξήσουν την φυσική παραγωγή μελατονίνης από τον οργανισμό. Τα γυαλιά με πορτοκαλί φίλτρα στον φακό εμποδίζουν το συγκεκριμένο φάσμα ακτινοβολίας (μπλε). (src)

• Χρησιμοποίησε το κινητό τηλέφωνο λογικά και για σύντομα τηλεφωνήματα.
• Παιδιά κάτω των 14 ετών καλό είναι να μην χρησιμοποιούν κινητά τηλέφωνα.
• Μην βάζεις το κινητό σε επαφή με το κεφάλι σου.
• Μην κάνεις χρήση κινητού στο αυτοκίνητο, τραίνο, αεροπλάνο ή ανελκυστήρα.
• Μην κάνεις χρήση κινητού όταν υπάρχουν μικρά παιδιά, ή έγκυες γυναίκες γύρω σου.
• Κράτησε το κινητό μακριά από το σώμα σου.
• Όταν κάνεις χρήση κινητού κράτα απόσταση από άλλους.
• Μην τοποθετείς το κινητό στην τσέπη σου.
• Την νύχτα κλείνε πάντα το κινητό σου και απενεργοποίησε το Wi Fi.
• Μην παίζεις παιχνίδια στο κινητό τηλέφωνο on-line, βάλτο σε airplane mode
• Η χρήση “hands free” είναι προτιμότερη αλλά και εκεί μπορεί να υπάρξει ακτινοβολία.
• Ασύρματα LAN (Wi FI) μπορούν να σε εκθέσουν σε ακτινοβολία μικροκυμάτων.
• Περιόρισε το Wi Fi και κάνε χρήση σταθερής – ενσύρματης σύνδεσης.
• Όταν το σήμα που δέχεσαι είναι κακό μην τηλεφωνείς.
• Αν έχεις πρόσβαση σε σταθερή γραμμή, κάνε χρήση αυτής κατά προτεραιότητα
• Απενεργοποίησε επιλογές Wi Fi, Bluetooth, και Data, όταν δεν χρησιμοποιούνται (src)

--

Μιλώντας για καλώδια και powerline :

τελικά το μόνο μέσο που μπορείς να περνάς data ασφαλώς είναι το ftp καλώδιο με γειωμένο οπλισμό, διότι ακόμη και το απλό utp καλώδιο περνά συχνότητες και άρα δυνητικά εκπέμπει κι αυτό έστω και λίγο αλλά δεν είναι μηδενική η εκπομπή.

Probiotics labelled 'quite useless

• You're more microbe than human - if you count all the cells in your body, only 43% are human
• The rest is our microbiome and includes bacteria, viruses, fungi and single-celled archaea
• The human genome - the full set of genetic instructions for a human being - is made up of 20,000 instructions called genes
• But add all the genes in our microbiome together and the figure comes out at between two million and 20 million microbial genes
• It's known as the second genome and is linked to diseases including allergy, obesity, inflammatory bowel disease, Parkinson's, whether cancer drugs work and even depression and autism (src)

Σύμφωνα με μελέτες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Διεθνούς Ινστιτούτου Καρκίνου οι αιτίες που προκαλούν καρκίνο είναι περίπου γνωστές :

• 30% οφείλεται στο κάπνισμα
• 33% στα τρόφιμα
• 5% στην κληρονομικότητα
• 32% στις ακτινοβολίες,τους ιούς, και τις ορμόνες.

Στα τρόφιμα οφείλεται το 1/3 των καρκίνων του πεπτικού  συστήματος.Μερικές απο τις ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα είτε απο το περιβάλλον ,είτε κατα την παρασκευή τους και θεωρούνται καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες περιγράφωνται παρακάτω:

Σολωμός,ξιφίας,γαλέος,τόνος: τα ψάρια αυτά περιέχουν υδράργυρο σε πολλες περιπτώσεις πάνω απο τα επιτρεπτά όρια. Ο υδράργυρος προέρχεται απο τον Ατλαντικό ωκεανό κυρίως που ειναι μολυσμένος. Ο υδράργυρος συσωρεύεται στον οργανισμό και προκαλεί βλάβες στον εγκέφαλο ,το κεντρικό νευρικό σύστημα και ειναι ύποπτος για καρκινογένεση. Επισημαινεται  σε κάθε περίπτωση οτι τα αναφερώμενα αφορούν μόνο αυτήν την κατηγορία ψαριών και όχι τα αλλα είδη τα οποία θεωρούνται απαραίτητα για μια υγειίνή διατροφή και ιδιαίτερα τα ψάρια του Αιγαίου. (tuna fishing spots / src)

Επιπλέον ο σολωμός ιχθυοτροφείων αλλά και ξιφίας,γαλέος και τόνος περιέχουν πολυχλωριομένα διφαινύλια (κλοφέν,.PCBs) τα οποία συσώρευωνται στον οργανισμο,δρούν αθροιστικά και προκαλούν βλάβες στο ορμονικό σύστημα του οργανισμού και είναι ύποπτα για καρκινογενέσεις.Τα πολυχλωριομένα διφαινύλια πρόερχωνται απο τους μολυσμένους ωκεανούς. Επισημαίνεται οτι  τα ψάρια του Αιγαίου είναι απολύτως ασφαλή απο μετρήσεις που έχουν γίνει και ειναι απαραίτητα για την υγειίνή διατροφή.

Νιτρώδη,Νιτρικά:Τα νιτρώδη και νιτρικά άλατα που προστίθενται για συντήρηση σε καπνιστά ψάρια,κρέατα,αλλαντικά κλπ. μπορεί να αντιδράσουν με αζωτούχες ενώσεις των τροφών αυτών και να σχηματίσουν νιτροζαμίνες που είναι καρκινογόνες Οι νιτροζαμίνες προκαλούν καρκίνο του οισοφάγου και του ήπατος. Επίσης σε καπνιστά και ψεροξημένα τρόφιμα ειναι πιθανόν να υπάρχουν κυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες οπως το βενζοπυρένιο,που είναι καρκινογόνοι.

Κρεατικά στα κάρβουνα : Κρέατα και προίόντα κρέατος που υπερψήνωνται στα καρβουνα το λιπος στην υψηλή θερμοκρασία της φλόγας λιωνει αντιδρά με ανθρακούχες ενώσεις και σχηματίζει καρκινογόνες ουσίες που ονομάζωνται Πολυκυκλικοί Αρωματικοί Υδρογονάβθρακες,ΠΑΥ, που απορροφώνται απο το κρέας.Το ίδιο συμβαίνει και για το καρβουνιασμένο κρεας.

Αφλατοξίνες:Γάλα,γαλακτοκομικά προίόντα,τυρί κλπ,σπόροι,ξηρόί καρποί εαν δεν παστεριοποιηθούν κατάλληλα ή οι ξηροί καρποί και σπόροι αποθηκευτουν σε χώρους υγρούς και θερμούς αναπτύσωνται μύκητες που παράγουν μυκοτοξίνες τις αφλατοξίνες που ενοχοποιούνται για καρκίνο του ήπατος.

Οι επιπτώσεις στον οργανισμό απο αμυλούχα τρόφιμα, δεν εμφανίζωνται άμεσα αλλά χρόνια αργότερα,καλό θα είναι όμως να περιορίζουμαι την κατανάλωση των προίόντων αυτών ,να  καταναλώνουμαι τρόφιμα με αντικαρκινική δράση ,και να καταναλώνουμαι τρόφιμα με πολλές φυτικές ίνες διότι διευκολύνουν τις εκκενώσεις και ετσι αποβάλλωνται οι καρκινογόνες ουσίες πρίν απορροφηθούν απο το παχύ έντερο. (src)

Επεξεργασμένα Κρέατα.Ζαμπόν,Λουκάνικα,Σαλάμια,Καπνιστά,λόγω των μεθόδων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους παράγονται καρκινογόνες ουσίες και σύμφωνα με τον Π.Ο.Υ. τα επεξεργασμένα κρέατα ανήκουν στην πρώτη κατηγορία καρκινογόνων ενώσεων.

Trans Λιπαρά Οξέα.Τα trans λιπαρά οξέα έχει διαπιστωθεί ότι εκτός από καρδιοπάθειες,καρδιοαγγειακά,παχυσαρκία κλπ είναι ύποπτα καρκινογενέσεων.Τα trans λιπαρά οξέα παράγωνται κατά την μερική υδρογόνωση φυτικών ελαίων ,μαργαρίνες κλπ.που κυρίως χρησιμοποιούνται στα έτοιμα φαγητά,ταχυφαγεία,κλπ.

Αλκοολούχα Ποτά.Λόγω της αλκοόλης που περιέχουν αν και επισημαίνουμαι εδώ όπως και σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις στην συχνή και διαχρονική χρήση .ενδεχόμενα να εμφανισθούν καρκινογενέσεις η και να επιταχυνθούν.

Φοινικέλαιο.Το φοινικέλαιο επεξεργάζεται σε θερμοκρασίες πάνω από 200 βαθμούς Κελσίου για να εξουδετερωθεί η δυσάρεστη οσμή και να αποχρωματισθεί συγχρόνως  όμως παράγεται και η ουσία γλυκιδόλη που είναι ύποπτη καρκινογενέσεων.Ετσι τρόφιμα όπως πατατάκια,γαριδάκια,τσιπς,αρτοσκευάσματα,έτοιμα φαγητά κλπ. περιέχουν γλυκιδολη.

Αντικολλητικά.Τα τηγάνια ,οι κουτάλες ,τα μαγειρικά μαγειρικά σκεύη που είναι αντικολλητικά όταν το τρόφιμο θερμαίνεται πάνω από θερμοκρασία 200 βαθμών Κελσίου εκλύωνται μια κατηγορία ουσιών που ονομάζωνται οκτα-φθορο-ενώσεις που απορροφώνται από το τρόφιμο και είναι καρκινογόνες μεταξύ άλλων βλαβών στην υγεία.

Αμίαντος. Το νερό που και αυτό αποτελεί τρόφιμο όταν οι σωληνώσεις μεταφοράς περιέχουν αμίαντο(αμιαντοσωλήνες) πρέπει οι δημοτικές αρχές να ελέγχουν συστηματικά τα επίπεδα ινών αμιάντου στο πόσιμο νερό.Οι πεπαλαιομένοι αμιαντοσωλήνες ελευθερώνου ίνες αμιάντου .Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι εισπνεόμενες οι ινες αμιάντου προκαλούν καρκίνο του πνεύμονος,όμως και ο καταπινόμενος αμίαντος θεωρείται ύποπτος καρκινογενέσεων.

Κάδμιο,Υδράργυρος,Αρσενικό Χρώμιο. Το νερό γεωτρήσεων πρέπει να ελεγχθεί κατά την γεώτρηση ότι δεν περιέχει υδράργυρο, ή αρσενικό που προέρχεται από τα κοιτάσματα.ή κάδμιο και χρώμιο που προέρχωνται από βιομηχανική ρύπανση. (src)

Παρόλο που σήμερα γνωρίζουμε ότι κατά 30% οι καρκινογενήσεις και κατά 60% οι μεταβολικές ασθένειες οφείλονται στη διατροφή, συνεχίζουμε την “εξόντωση μας”. (src)

Τα καυσαέρια των κινητήρων ντίζελ συμπεριλαμβάνονται στις καρκινογόνες ουσίες που προστέθηκαν στον ευρωπαϊκό κατάλογο των ουσιών (src)

Η Αθήνα «πνίγεται» στα καυσαέρια που παράγουν οι κάτοικοί της, 400.000 Ευρωπαίοι εξακολουθούν να πεθαίνουν πρόωρα. (src)

Η ατμόσφαιρα σήμερα στην Ευρώπη είναι πολύ πιο καθαρή από ό,τι στο παρελθόν, κάθε χρόνο περισσότεροι από 400.000 Ευρωπαίοι εξακολουθούν να πεθαίνουν πρόωρα εξαιτίας της κακής ποιότητας του αέρα που εισπνέουν. Οι θάνατοι αυτοί είναι υπερδεκαπλάσιοι σε σχέση με τα θύματα των τροχαίων στην ΕΕ. Εκατομμύρια περισσότεροι άνθρωποι υποφέρουν από αναπνευστικές, καρδιολογικές και άλλες παθήσεις λόγω της ρύπανσης του αέρα.(src)

• 300 γραμμάρια λαχανικά,
• 200 γραμμάρια φρούτα,
• 250 γραμμάρια γαλακτοκομικά (όσο ένα ποτήρι γάλα),
• 232 γραμμάρια δημητριακά ολικής άλεσης (ψωμί, ρύζι κ.α.),
• 75 γραμμάρια όσπρια,
• 50 γραμμάρια πατάτες,
• 50 γραμμάρια ξηρούς καρπούς,
• 28 γραμμάρια ψάρια,
• 29 γραμμάρια κοτόπουλο,
• 7 γραμμάρια χοιρινό,
• 7 γραμμάρια μοσχάρι ή αρνί και
• 13 γραμμάρια αυγά.
• 31 γραμμάρια ζάχαρη
• περίπου 50 γραμμάρια ελαιόλαδο ή άλλο λάδι.

src    src2

Υγείας της Γαλλίας στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος Υγείας και Διατροφής για το 2019

Τα τελευταία χρόνια υπολογίζεται ότι η εγχώρια παραγωγή διαμορφώνεται σε 220-250 χιλ. τόνους, περί τα 120 εκατ. κοτόπουλα. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, το 2018 η Ελλάδα παρήγαγε 219 χιλ. τόνους, όταν η συνολική παραγωγή κρέατος πουλερικών στην Ε.Ε. σημείωσε ρεκόρ, στα 15,2 εκατομμύρια τόνους.

Περίπου το 70% της παραγωγής κρέατος πουλερικών στην Ε.Ε. προέρχεται από πέντε μόνο κράτη-μέλη:

• την Πολωνία (16,8%),
• το Ηνωμένο Βασίλειο (12,9%),
• τη Γαλλία (11,4%),
• την Ισπανία (10,7%)
• και την Ιταλία (8,5%).

Η κατά κεφαλήν κατανάλωση κοτόπουλου στην Ελλάδα υπολογίζεται στα 24 κιλά, όταν σε ευρωπαϊκό επίπεδο ο μέσος όρος κυμαίνεται στα 28 κιλά. (src)

The WHO report found that every single child under five is exposed to unsafe levels

Children are exposed to air pollution both outdoors and indoors. Ambient air pollution is derived mainly from fossil fuel  combustion,  industrial  processes,  waste  incineration,  agricultural  practices  and  natural  processes  such  as  wildfires, dust storms and volcanic eruptions. The main sources of air pollution may vary from urban to rural areas, but no area is, strictly speaking, safer. Ambient air pollution was responsible for 4.2 million premature deaths in 2016; of these, almost 300 000 were children under the age of 5 years. (src)

ref - https://www.bbc.com/news/business-48037412

Μαλαισία και Ινδονησία, δύο χώρες που παράγουν το 85% του φοινικέλαιου παγκοσμίως. (src)

The amino acid L-Cysteine is added to many bread products as a preservative and is commonly derived from hair, collected in Chinese barbershops and hair salons. (src)