- Μπάρμπα Στάθης - Φασολάκια Λαδερά 1kg (ΑΒ)
- 580gr φασολάκια
- 100gr πατάτα
- 100gr καρότο
- 100gr ντομάτα
- 100gr κρεμμύδι
- 20gr μαϊντανός
- 120ml ελαιόλαδο (60ml / 60ml)
- 250ml τοματοχυμό
- 1/2 φλυτζάνι νερό (120ml)
- 1tsp αλάτι
- 1/4 tsp πιπέρι
Ρίχνουμε τα 60ml λάδι και αδειάζουμε την συσκευασία 1kg, σοτάρουμε ανακατεύοντας για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι τον τοματοχυμό το νερό και ανακτακεύουμε καλά.
Κλείνουμε την χύτρα, όταν σηκωθεί η βαλβίδα, κατεβάζουμε στο 2 και μετράμε 10 λεπτά.
Όταν ανοίξουμε την χύτρα ρίχνουμε 60ml λάδι και ανακατεύουμε απαλά, έπειτα ξανανοίγουμε το μάτι στο 3 και τοποθετούμε την χύτρα χωρίς το καπάκι στο μάτι για 10 - 15 λεπτά για να φύγουν τα υγρά...
Σε κατσαρόλα :
Ίδια εκτέλεση, αντί για 1/2 φλυτζάνι νερό βάζουμε 1 φλυτζάνι νερό και στην φωτιά 55 λεπτά.
Σοτάρισμα & ανακάτεμα
Αλάτι / Πιπέρι / Τοματοχυμό / Νερό
Άνοιγμα χύτρας
10 λεπτά στο 3
Τελικό προϊόν
Το αφήνουμε 1h30m στην χύτρα και μεριδιάζουμε 3 x 450gr.
