It's all just talk

Cumin Biscuits

• 100 gr butter, softened
• 200gr wheat flour / atta
• 1/2 tsp salt
• 1/2 tsp baking powder
• 1/4 tsp baking soda
• 1 tbsp cumin
• 3 tbsp milk

source

video

• Αρχικά, σε ένα μεγάλο μπολ πάρτε το βούτυρο και χτυπήστε το καλά. Χτυπήστε μέχρι το βούτυρο να γίνει λείο και κρεμώδες.
• Τοποθετήστε ένα σουρωτήρι και προσθέστε το αλεύρι σίτου, το αλάτι, μπέικιν πάουντερ και την μαγειρική σόδα.
• Κοσκινίστε καλά το αλεύρι, βεβαιώνοντας ότι δεν υπάρχουν σβόλοι.
• Τώρα προσθέστε το κύμινο και ανακατέψτε καλά.
• Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ψίχουλο.
• Επιπλέον, προσθέστε το γάλα και ξεκινήστε να ετοιμάζετε τη ζύμη.
• Μην ζυμώνετε τη ζύμη, απλώς ανακατέψτε.
• Πλάθετε τη ζύμη σε κυλινδρικό ρολό και πλάθετε τις άκρες.
• Τυλίξτε την με μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Κόψτε την σε χοντρές φέτες και τοποθετήστε την στο ταψί. Επίσης, πασπαλίστε λίγο κύμινο από πάνω και πιέστε την απαλά.
• Προθερμάνετε τον φούρνο και ψήστε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
• Τέλος, αφήστε την να κρυώσει εντελώς και απολαύστε τα μπισκότα τζίρα για μια εβδομάδα.