It's all just talk
Carrot Cake
DOUGH:
8 Eggs
3 cups Cane sugar
0.4 l Oil
4 cups Flour (Polohrubá mouka)
1 pack Baking soda
2 packs Backing powder
Cinnamon
Salt
0.6 kg Grated carrots
0.3 kg Ground nuts
0.2 l Milk
CREAM:
1.2 pack Curd (Tvaroh)
1.2 pack Butter
0.4 kg Icing sugar
1 pack Vanilla sugar
+ SUGAR COATING
PROCESS:
- whip eggs and sugar together
- add oil and milk, whip
- add the rest of the ingredients, mix and spread over two backing trays
- bake on 180 degrees
- whip butter and sugar, than mix in curd
- spread over the baked cake, leave to harden till the next day and than spread the sugar coating over the cakes
2.3cm = DOUGH / ZYMH
1cm = CREAM / ΚΡΕΜΑ
0.3cm = CHOCOLATE COATING / ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
--GREEK--
ΖΥΜΗ :
1) 8 ΑΥΓΑ
2) 3 ΚΟΥΠΕΣ ΖΑΧΑΡΗ (ΜΑΥΡΗ)
3) 0,4λ ΛΑΔΙ
4) 4 ΚΟΥΠΕΣ ΑΛΕΥΡΙ
5) 1 ΠΑΚΟ Baking soda
6) 2 ΠΑΚΟΥΣ Backing powder
7) ΚΑΝΕΛΑ (ΟΣΟ ΘΕΛΕΙ Ο ΜΑΓΕΙΡΑΣ)
8) ΑΛΑΤΙ (ΟΣΟ ΘΕΛΕΙ Ο ΜΑΓΕΙΡΑΣ)
9) 0,6KG ΤΡΙΜΜΕΝΟ ΚΑΡΟΤΟ
10) 0,3KG ΑΡΑΠΙΚΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ
11) 0,2λ ΓΑΛΑ
ΚΡΕΜΑ :
1) 1,2 ΠΑΚΟΣ COTTAGE CHEESE CREAM (ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ)
2) 1,2 ΠΑΚΟ ΒΟΥΤΥΡΟ
3) 0,4KG ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
4) 1 ΠΑΚΟ ΒΑΝΙΛΛΙΑ ΖΑΧΑΡΗΣ
+ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ, ΑΠΛΑ -> ΠΑΡΤΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΛΙΩΣΤΕ ΤΗΝ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
• ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΤΑ ΑΥΓΑ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ
• BAZOYME ΤΟ ΛΑΔΙ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ
• ΒΑΛΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΕΝΑΠΟΜΕΙΝΑΝΤΑ ΥΛΙΚΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ, ΑΝΑΜΕΙΞΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΕΞΑΠΛΩΘΕΙ ΣΕ 2 ΤΑΨΙΑ
• ΤΟ ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟΥΣ 180c
• ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ
• ΑΝΑΚΑΤΕΨΤΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΤΙΣ ΚΡΕΜΑΣ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΟ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ CAKE
• ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΕ ΟΛΟ ΤΟ CAKE
• ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΜΕΧΡΙ ΤΗΝ ΑΛΛΗ ΜΕΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΣΚΛΗΡΥΝΕΙ ΚΑΙ ΤΕΛΟΣ ΑΠΛΩΣΤΕ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ ΖΑΧΑΡΗΣ ΠΑΝΩ ΣΤΟ CAKE
